Czosnek wonny (Allium odorum L.) - gatunek byliny należący do rodziny czosnkowatych. W stanie dzikim występuje na Syberii, w Himalajach i w Chinach.

[edytuj] Charakterystyka

Kłącze

Poziome. Na nim osadzone są cebule - pojedynczo lub (rzadziej) parami.

Łodyga

Wysokość 30-50 cm.

Liście

Płaskie, szerokości 2-4 mm

Kwiaty

Liczne, białe, złożone w zwarty, baldachokształtny kwiatostan. Kwitnie od lipca do sierpnia.

Biotop

Łąki i kamieniste zbocza

[edytuj] Zastosowanie

• Roślina uprawna: w Chinach znana już od ponad dwóch tysięcy lat. Obecnie oprócz Chin największe uprawy posiada Mongolia i Japonia.
  • Sposób uprawy: rozmnaża się z nasion, do gruntu sadzi się przez rozsadę Można również uprawiać w tunelu foliowym lub szklarni.
• Roślina lecznicza: liście są bogate w witaminę C i fitoncydy. Wspomagają trawienie.
• Sztuka kulinarna: uprawia się dla jadalnych liści, które można ścinać wielokrotnie, jak szczypiorek. Mają delikatny zapach czosnku, używa się ich do zup, sałat, past serowych, żeberek, sufletów

[edytuj] Bibliografia